腊猪小肠里的故乡

腊猪小肠里的故乡

顺着乡下土猪的油脂香气
穿过一节腊猪小肠的狭窄通道
舌尖上敏感的味蕾
开始催生一种发酵的情绪
抵达一个叫故乡的热词

湘西南水瘦山寒的故乡
柴火烟气熏陶着的故乡
那个叫月塘的故乡
是一节节腊猪小肠
美味而亲近的缩影

煎 炸 炒 烹 蒸
腊猪小肠在异乡的热锅里翻腾
任何一种乡里菜的操作模式
都能将故乡的名字煮熟
并让乡愁的肠胃舒服

侄儿回家捎上来的腊猪小肠
是家里剩下的最后一点
妈妈在电话里说
知道你爱吃 我就一直留着
这次全给你带来