被誉为“中国卤菜之都”的湖南武冈，打造卤菜品牌，实现产业化、集团化、规模化生产。目前，该市拥有7家较具规模的卤制品加工企业，在返乡农民工帮扶中，为万余人提供了新的工作岗位，为12名返乡农民工提供帮扶资金12万元。图为4月7日该县某卤制品加工企业，返乡农民工正在自己的新岗位上努力工作着的景象。
传统武冈卤菜早在西汉文景帝时期从宫廷传入民间，曾是明、清皇家贡品，在中国南方尤其是湘西南久负盛名。
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